• amazing shot

mardi 1 septembre 2015

SORTIE DE TABLE (5/5)


Fin juin, j'ai commencé à suivre Munchies, le site foodie de Vice Media, sur Facebook et Twitter. Dans la minute, mes feeds ont littéralement été submergés de sujets car Munchies balance aux Belges ses liens à une vitesse et à une cadence dingues, en français, en anglais et en néerlandais.
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SORTIE DE TABLE (4/5)

Il y a 15 jours, au moment de publier sur ce site un papier sur le substitut alimentaire Soylent, je n'avais pas du tout capté que la firme américaine était sur le point de sortir un nouveau produit
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SORTIE DE TABLE (3/5)

Dans Kitchen Confidential, sa première autobiographie, le grand chef américain Anthony Bourdain se souvient de sa première huître. Il en parle comme d'une aventure.
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SORTIE DE TABLE (2/5)

C'est à la génération qui a entamé la trentaine en 2000 que l'on devrait cette obssession actuelle pour la bouffe. C'est du moins ce qui se raconte ; un storytelling sans doute pas tout à fait véridique mais fort commode et même convaincant.
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SORTIE DE TABLE (1/5)

Je n'irai pas jusqu'à dire que j'en rêvais mais gamin, je voyais d'un très bon oeil la pilule-repas, cette vieille idée de science-fiction, ce fast-food absolu. Dans les magazines et à la télévision, on la présentait comme la solution à la faim dans le monde.
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vendredi 14 août 2015

SORTIE DE ROUTE, THE END : LES COMPTES ET LES BISOUS


Après 4 ans de chroniques et deux bouquins qui leur doivent beaucoup, je n'ai plus grand-chose de franchement inattendu à déblatérer sur la nuit, les deejays, la techno, la house, l'aliénation ou l'émancipation qui en découlent.
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lundi 27 juillet 2015

ENCORE DU RIFIFI A PIETONNIERLAND

Il y a quelques semaines, un établissement noctambule du centre de Bruxelles que l'on rebaptisera Le P'tit Mayeur, comme ça, pour rire, entendait organiser non loin de sa porte un mini-festival en plein air, avec quelques groupes de musique amplifiée et de bons foodtrucks.
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